焦糖碧根果的做法 焦糖坚果的做法

(资料图片)

1、准备碧根果和白糖。

2、将碧根果掰开成小块。

3、无水无油的不粘锅里面直接放白糖。

4、持续小火，慢慢的将糖熬成融化变色。考验耐心的时候，不要着急。

5、一直熬成糖稀，看见表面光滑，没有气泡了，就关火。

6、快速将碧根果倒入。

7、快速翻动，使其挂糖均匀。

8、出锅马上倒不粘烤盘或者案板上（很神奇，一点都不粘）快速压平。

9、要在热的情况下，快速切块。冷了一硬就不好切了。

10、焦糖碧根果马上切小块即可食用。

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关键词： 焦糖 快速 白糖